12 de agosto de 2012

Cupcake de chocolate

Olá meninas,
sabe quando você está em casa no tédio e quer fazer alguma coisa legal e prática? O cupcake é exatamente a solução do seu problema.Não importa se você é expert na cozinha ou apenas uma iniciante. Seguindo o passo a passo, você aprenderá a preparar deliciosos cupcakes de chocolate - como estes da foto acima.


Cupcakes de chocolate

Você vai precisar de:

· Batedeira
· Liquidificador
· Espátula de silicone
· Fôrmas para assar cupcake
· Forminhas de papel para cupcake que possam ir ao forno
· Pincel culinário
· Fuê
· Pegador de sorvete
· Saco para confeitar
· Bico de confeiteiro pitanga aberto
· Bico de confeiteiro roseta
· Saia para cupcake
Ingredientes:
·  1 xícara (chá) de água mineral
·  1 xícara (chá) de cacau em pó
·  1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
·  2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
·  4 ovos
·  1 colher (sopa) de baunilha
·  1 xícara (chá) de creme de leite
·  3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
·  1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo:
passo a passo cupcake
1. Esquente a água no micro-ondas. Nela, dilua o cacau.
2. Na panela, derreta a manteiga e o açúcar. Depois, leve à batedeira na velocidade máxima por cinco minutos.
Passo a passo cupcake
3. Desligue e veja se está frio. Junte um ovo. Ligue, coloque os demais ovos, um a um, até a massa ficar homogênea. Desligue, junte a baunilha e bata.
4. Despeje a água com cacau e bata de novo. Desligue.

passo a passo cupcake
5. Alternadamente, junte a farinha e o creme de leite.
6. Mexa com o fuê. Ponha o fermento. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada fôrma. Asse os bolinhos por 20 minutos em forno preaquecido a 180º C. Desenforme e deixe secar sobre uma grade fria - pode ser a mesma do forno.
7.Recheio: Numa travessa de vidro, pique o chocolate. Encha uma panela com água até a metade e ferva. Desligue o fogo e coloque a travessa dentro da panela até o chocolate derreter. Junte o creme de leite e mexa. Com as mãos molhadas, pegue a glucose e misture na massa. Deixe descansar.
por quatro horas.
8.Decoração: Ponha o bico roseta no saco de confeiteiro e corte a ponta. Preencha o centro com a trufa e faça a cobertura em forma de espiral.

E aí? Gostaram da dica? Comentem muitooo!!!

Beijosss

2 comentários:

  1. Hmm que delícia, vou fazer com certeza.
    A.R

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  2. essa cobertura derrete?

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